2024.05.18｜土曜日：冷蔵庫の温度について考えさせられる

すいちゃん 2024/12/10 19:00

普段の行動圏で見かけるそば処、一度行ってみようと言いながらかなりの年月が経ってしまった。

それほど年月が経ってから、なぜこの日、実行に移したのか夫もわたしも分からない。行ってみようかということになり、早めの夕飯となった。

初回は試してみたいからそばだけでなく天ぷらもつけてもらって、豪勢なお膳になった。

せっかくだからUNTAPPDに日本料理を投稿したいので、ビールも注文した。ビールを飲むことが主目的ではないので、グラスを2つもらって夫とシェア。

夫はおそばを食べてなかなかおいしいと言い、わたしもおいしくいただいた。また来よう、そんなに遠くないのだし――と話したが、半年以上経った今、実現していない。こうして思い出したのだから、もう一度行ってみよう。

夜はゆっくりビールを飲むことにした。

お片付け飲みのようなものだ。前回、ビアパートナーシキさんと飲んだビールと同じもの。家の冷蔵庫にまだ眠っていたので、黒いビールは夏が来る前に片付けようと思ったのだ。

シキさんと飲みたいおいしいビールを常に探していて、「これは！」と思うものがあったらシキさん分とタカさん分を買う。その時によって、ふたりがそれぞれ自宅などで飲んでもらうものと、オンラインであれ直接であれ一緒に飲みたいものがある。そういうビールを買ったとき、自分用もたいてい買っている。

つまり、「飲んでおいしいと思い」（1回目テイスティング的）、ふたり用に買ったとき自分用にも買う（2回目本番的）なのだ。持ち帰れるかどうか、冷蔵庫に余裕があるかどうかによって、ケイさんの分も買うことがある。自分の分以外は皆さんがそれぞれに払ってくれる。

その黒いビールとは『Heretic』〈CHOCOTATE HAZELNUT PORTER〉だ。

ひと口にダークエールと言っても、幅があるということが分かってきた。たとえば『West
Coast Brewing』のダークエールなどは、ビロードのような舌触りのとろりとした液体で、濃厚で甘く、重厚な商品がある。そういう「これでもか！」な商品と比べると、あっさり感じるダークエールもある。さらりと感じるダークエールもある。

シキさんと飲んだとき、順番を決めるためにシキさんはスタイルを見ていた。

「これはポーターだから最後じゃないかな」

そのとき飲む候補だった他のスタウトには、もっと濃厚さや甘さを感じるものがあった――とわたしは思ったが、濃厚さや甘さだけが基準というわけではないと思い返し、異を唱えなかった。

飲んでみるとやはり少しあっさり感じた。

自宅で飲んだときは、もっとあっさり感じたが、やはり人と飲むと話しながらゆっくり飲んだりするし、時間が経つうちに温度が上がったのかな、とも思った。

今回「夏になる前にあの黒を片付けよう」とこのポーターを取り出そうとしたら、小さなビール冷蔵庫の一番冷えない場所に置いてあった。

原始的な冷蔵庫なので、上の段が冷え冷えキンキンで、一番下の段はカゴ状になっているためもあって冷えがよくない。

一番下の冷えがよくなカゴから取り出したポーターは、冷え冷えでなかった。

口に含むと、最初から前に自宅で飲んだときより甘く、濃厚に感じる。

……うーん。ということは？

下の段にあってあまり冷えてないからかな。

冷え冷えにしてはいけないのだな。とはいえ、安い小さい冷蔵庫だからどうしようもないが。